Bánh ngon bắt đầu từ cách làm.

Ở Andersen, sourdough bắt đầu từ men tự nhiên do tiệm nuôi dưỡng. Bột được ủ lâu, từng ổ bánh được tạo hình bằng tay. Chúng tôi dành thời gian cho những công đoạn ấy vì đó là cách hương vị của bánh được hình thành.

Lúa mạch đen, bột nguyên cám, yến mạch và quinoa mang đến những sắc thái khác nhau. Có ổ bánh đậm vị ngũ cốc, có ổ thơm bùi vị hạt; mỗi dòng đều có nét riêng trên cùng nền men tự nhiên.

Bên cạnh sourdough là bánh ngọt, pasta, sốt và kombucha do tiệm làm. Andersen còn có thịt nguội, phô mai và bơ lạc trong danh mục, để các sản phẩm từ bếp bánh có thêm những món đồng hành.